Брой 42 15.X-21.X. 2019

В кухнята на Лична драма:

Чизкейк Горска приказка

Печеният чизйкейк е плътен, вкусен, ароматен и лек десерт. Може да звучи сложно за приготвяне, но всъщност не е. Основата е от класическото съчетание бисквити с масло, а пълнежът от смес от сирена. Единственото, за което трябва да внимавате, е да не се напука при печене. За да не се случи, не го изваждайте веднага от фурната, а го оставете да изстива в нея. Дори и да се появят пукнатини, може да ги прикриете с вкусна декорация.


За нея се използват карамелизирани орехи и шоколадови листа. Изберете листенца, които имат по-релефни нишки. разтопете шоколад на водна баня, по възможност зелен. Нанесете го върху повърхността на добре измитото и подсушено листо с четка. Подредете върху хартия за печене и поставете във фризера за 15 минути. След това внимателно обелете листото и декорирайте с шоколадовия отпечатък чизкейка.


Съставки

3 пакета Бадемови бисквити

100 г Краве масло

1/2 ч.л. Лимонови кори

500 г Маскарпоне

120 г Крем сирене

300 г Пудра захар

1 пакетче Ванилия

1/2 ч.ч. Пчелен мед

4 бр. Яйца

1 ч.ч. Орехи

1 ч.ч. Захар

1,5 с.л. Царевично нишесте


Начин на приготвяне

1.Смелете бисквитите, заедно с разтопеното масло и лимоновата кора. Трябва да се получи еднородна, лепкава маса. Застелете форма с подвижни прегради с хартия за печене. Изсипете масленото тесто вътре. С помощта на лъжица го разпределете равномерно по дъното, като притискате. Трябва да направите и високи бордове.


2.Сложете бисквитената основа да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15 минути.


3.През това време направете пълнежа. В купа смесете маскарпонето, крем сиренето, яйцата, ванилията и меда,


4.Размийте нишестето във вода. Добавете към останалите продукти и разбийте с миксер.


5.Изсипете сместа върху бисквитената основа и върнете във фурната за още 1 час.


6.Изключете фурната и оставете чийзкейка вътре, докато изстине. Така няма да се напука.



7.През това време карамелизирайте орехите. Когато се охладят, поставете ги в плик, застелете памучна кърпа и внимателно начукайте с обратното на нож или кълцалник, за да станат на ситни парченца. Поръсете чийзкейка по края.



Източник и снимки: bistro.bg

Разтърсващи драми
Любов и секс
Сподели своята история
Цитат на деня
Любопитно
Хороскоп

Овен – Седмицата може да се окаже за мнозина трудна. Ще бъдете много неспокойни, променяйки позицията си, търсейки какво да правите, чувствителни и с чести промени в настроението. Тази седмица ще бъдете несериозни и колебливи, когато вземате решение. Някои от вас ще стигнат до повратна точка в живот...

Прочети още...

Виц на деня
Анкета

Харесвам историите за:

Архив

Изберете година и рубрика, която да видите от архива:

 
 
Покажи