Брой 6 11.II-17.II. 2020

В кухнята на Лична драма:

Чизкейк Горска приказка

Печеният чизйкейк е плътен, вкусен, ароматен и лек десерт. Може да звучи сложно за приготвяне, но всъщност не е. Основата е от класическото съчетание бисквити с масло, а пълнежът от смес от сирена. Единственото, за което трябва да внимавате, е да не се напука при печене. За да не се случи, не го изваждайте веднага от фурната, а го оставете да изстива в нея. Дори и да се появят пукнатини, може да ги прикриете с вкусна декорация.


За нея се използват карамелизирани орехи и шоколадови листа. Изберете листенца, които имат по-релефни нишки. разтопете шоколад на водна баня, по възможност зелен. Нанесете го върху повърхността на добре измитото и подсушено листо с четка. Подредете върху хартия за печене и поставете във фризера за 15 минути. След това внимателно обелете листото и декорирайте с шоколадовия отпечатък чизкейка.


Съставки

3 пакета Бадемови бисквити

100 г Краве масло

1/2 ч.л. Лимонови кори

500 г Маскарпоне

120 г Крем сирене

300 г Пудра захар

1 пакетче Ванилия

1/2 ч.ч. Пчелен мед

4 бр. Яйца

1 ч.ч. Орехи

1 ч.ч. Захар

1,5 с.л. Царевично нишесте


Начин на приготвяне

1.Смелете бисквитите, заедно с разтопеното масло и лимоновата кора. Трябва да се получи еднородна, лепкава маса. Застелете форма с подвижни прегради с хартия за печене. Изсипете масленото тесто вътре. С помощта на лъжица го разпределете равномерно по дъното, като притискате. Трябва да направите и високи бордове.


2.Сложете бисквитената основа да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15 минути.


3.През това време направете пълнежа. В купа смесете маскарпонето, крем сиренето, яйцата, ванилията и меда,


4.Размийте нишестето във вода. Добавете към останалите продукти и разбийте с миксер.


5.Изсипете сместа върху бисквитената основа и върнете във фурната за още 1 час.


6.Изключете фурната и оставете чийзкейка вътре, докато изстине. Така няма да се напука.



7.През това време карамелизирайте орехите. Когато се охладят, поставете ги в плик, застелете памучна кърпа и внимателно начукайте с обратното на нож или кълцалник, за да станат на ситни парченца. Поръсете чийзкейка по края.



Източник и снимки: bistro.bg

Разтърсващи драми
Любов и секс
Сподели своята история
Цитат на деня
Любопитно
Хороскоп

Овен – Седмицата не предразполага към ново начало. Предстои да вървите напред, да преодолявате препятствия, да доведете работите до край, да довършвате започнатото. Научете се да цените времето си, не го пилейте напразно за несъществени неща. Трябва да сте внимателни, за да не допускате грешки. Проя...

Прочети още...

Виц на деня
Анкета

Харесвам историите за:

Архив

Изберете година и рубрика, която да видите от архива:

 
 
Покажи