Брой 25 18.VI-24.VI. 2019

В кухнята на Лична драма:

Гранола с цедено кисело мляко и печени череши

Продукти (за 4 порции):

  • кисело мляко – 1 кг,
  • череши – 500 г,
  • пудра захар – 3-4 с.л.,
  • смлян карамфил – 1/4 ч.л.,
  • смлян черен пипер – 1/4 ч.л.



За гранолата:

  • овесени ядки – 180 г,
  • филирани бадеми – 30 г,
  • орехи – 30 г,
  • слънчогледови семки – 45 г,
  • сол – 1/4 ч.л.,
  • кокосово масло – 50 г, мед – 80 г,
  • кокосови флейки за украса



  • Приготвяне:

За тази здравословна закуска ще си направим домашно цедено кисело мляко. Подгответе 1 кг качествено пълномаслено кисело мляко, голяма марля/тензух и дълбока купа. Покрийте купата с тензуха и изсипете вътре киселото мляко. Съберете крайщата на тензуха около киселото мляко и ги усучете. Повдигнете го над купата и го изтръскайте няколко пъти, като усуквате тензуха и леко притискате с ръка, за да се отцеди млякото от течността. Поставете тензуха с млякото в цедка и я поставете над купата, така че да изтича останалата в киселото мляко течност. Приберете в хладилника до следващия ден.


Пригответе гранолата: Включете фурната да загрява на 180*С. Покрийте широка тава (тавата на фурната е идеална) с хартия за печене. Нарежете орехите на дребни парченца. В голяма купа смесете овесените ядки, филираните бадеми, орехите, семките и солта. Стопете кокосовото масло и меда и прибавете към останалите съставки. Разбъркайте много добре с лъжица, така че цялата смес да е равномерно покрита с мазнина. Разстелете на тънък слой в тавата и печете около 10-15 мин – до златисто. Извадете от фурната, оставете гранолата да се охлади и прехвърлете в подходяща купа или буркан.


Докато гранолата се пече, измийте черешите и ги почистете от костилките. Нарежете черешите наполовина. Подгответе широка тава, като я покриете с хартия за печене. Разстелете черешите на един ред върху тавата. Поръсете ги с пудра захар, млян карамфил и смлян черен пипер и разбъркайте внимателно. Запечете в загрята на 180*С фурна за около 15 мин – докато по-голяма част от течността, която са отделили черешите, се изпари. Прехвърлете в подходяща купичка или буркан и съхранете в хладилника.


Когато киселото мляко е отцедено, пригответе здравословната си закуска или десерт.


Подгответе 4 купички. Натрошете гранолата на дъното на купичките. Разпределете отцеденото кисело мляко върху гранолата. Завършете със запечените череши, като прибавите и отделения от тях гъст сок.




Източник и снимка: jenatadnes.com

Разтърсващи драми
Любов и секс
Сподели своята история
Цитат на деня
Любопитно
Хороскоп

През новата седмица имаме дългосрочен астрологически фактор, при който плановете могат да загубят своята яснотаЧесто ще се появява несъответствие между поставените цели и собствените намерения или непоследователност на предишните идеи.Някои могат да изпитват недоволство от постигнатото. Други ще зап...

Прочети още...

Виц на деня
Анкета

Харесвам историите за:

Архив

Изберете година и рубрика, която да видите от архива:

 
 
Покажи