Брой 32 11.VIII-17.VIII. 2021

В кухнята на Лична драма:

Кабак - запеканка с тиквички по стара пловдивска рецепта

Кабак е ястие, подобно на родопския пататник, но вместо с картофи, се приготвя с тиквички. Рецептата е лесна и ястието се приготвя бързо. Може да се приготви в тиган на котлон или в тавичка на фурна. Във варианта в тиган се слага по-тънка плънка, за да може да се изпече добре. Отгоре се поставя капак. След като се обърне, капакът се маха, за да остане ястието хрупкаво.


Съставки

1 опаковка Кори за баница

4 бр. Тиквички

5 бр. Яйца

300 г Краве сирене

1 с.л. Чубрица

1/2 ч.ч. Галета

10 стръка Пресен лук

2 с.л. Орехи

1 с.л. Копър


Начин на приготвяне

1.Тиквичките се настъргват на едро. Посоляват се и се оставят в дълбок съд, който е леко наклонен, за да се отцеди излишната вода. След 15 минути внимателно изстискайте тиквичките с ръка.

2.Овкусете с чубрица.

3.Натрошете сиренето на едро и го добавете към зеленчука.

4.Разбийте яйцата в купа и ги сипете при тиквичките. Разбъркайте.

5.Нарежете лука на ситно и също добавете. Оставете 1-2 стръка за поръсване.

6.Към тестото може да добавите галета, за да го уплътни. Разбъркайте.

7.Подредете половината кори на дъното на предварително намаслена тава. Няколко от тях трябва да излизат от ръба на тавата. Сипете плънката, след което покрийте с другата половина кори. Загърнете долните, така че да стане стегнат пакет.

8.Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна. Щом леко се запече отгоре,фурната се намалява на 170 градуса.

9.Готовият кабак се сервира с малко масло отгоре, което се разтопява от топлината. Поръсва се със ситно нарязан лук.



Източник и снимка: bistro.bg

Разтърсващи драми
Любов и секс
Сподели своята история
Цитат на деня
Любопитно
Хороскоп

Овен – Вероятността за истински успех тази седмица е много по-реална. Вниманието ви може да бъде привлечено от стари идеи или планове за вашето семейство или работа. Ще говорите с правилните хора за осъществимостта на тяхното изпълнение. Някой ще сподели с вас новина, свързана с личен успех или важн...

Прочети още...

Виц на деня
Анкета

Харесвам историите за:

Архив

Изберете година и рубрика, която да видите от архива:

 
 
Покажи