Брой 38 18.IX-24.IX. 2018

В кухнята на Лична драма:

Мусака с ориз и домати

Продукти:

400 г кайма

1 ч.ч. ориз /150 г/

5 домата

1 глава кромид лук

4 с.л. олио

1 ч.л. сол

черен пипер на вкус


За заливката:

180 мл прясно мляко

2 яйца

30 г краве масло

1 с.л. брашно

100 г кашкавал

1/2 ч.л. сол


Нарязва се лука на дребно и запържва в тиган със сгорещено олио за 30 секунди. Добавя се измит ориз и пържи за минута.


Обелва се 1 домат, наситнява се и слага в тигана. Налива се 150 мл гореща вода и продуктите се задушават за 5 минути на слаб огън, докато оризът поеме течността.


Слага се каймата и хубаво се разбърква докато стане на трохи. Посолява се и поръсва с черен пипер. Маха се от котлона.


Нарязват се останалите домати на тънки филийки. Покрива се дъното на предварително намаслена тава в големина 25-15 см.


Изсипва се каймата, налива се още 150 мл гореща вода и отгоре се покрива с филийки домати. Посоляват се.


Мусаката се пече във фурна, загрята на 180 градуса, около 25 мин.


Приготвя се заливката. Запържва се в сгорещено краве масло и брашно за минута. Налива се студено прясно мляко, енергично се разбърква и изчаква да кипне.


Посолява се с половин ч.л. сол. След като соса се уплътни се оттегля от котлона и се добавят едно след друго яйцата като се разбъркват енергично с готварски тел.


Запечената мусака се полива със заливката и поръсва с настърган кашкавал. Пече се за 15-20 мин. Мусаката се реже 10 мин. след нейното изпичане и изваждане от фурната.


Източник и снимка: Кухнята на Звездев

Разтърсващи драми
Любов и секс
Сподели своята история
Цитат на деня
Любопитно
Хороскоп

ОвенАко сте родени под знака на Овен пред вас е седмица, в която ще има повече напрежение или поводи за спорове и противопоставяне, показва вашият хороскоп. Основните „сблъсъци“ ще бъдат в дома ви, по семейни въпроси или ще бъдат свързани със съседи. Възможни са неочаквани или сложни за разрешение б...

Прочети още...

Виц на деня
Анкета

Във в. "Лична драма" предпочитам да чета за

Архив

Изберете година и рубрика, която да видите от архива:

 
 
Покажи