Брой 50 12.XII-18.XII. 2017

В кухнята на Лична драма:

Мусака с ориз и домати

Продукти:

400 г кайма

1 ч.ч. ориз /150 г/

5 домата

1 глава кромид лук

4 с.л. олио

1 ч.л. сол

черен пипер на вкус


За заливката:

180 мл прясно мляко

2 яйца

30 г краве масло

1 с.л. брашно

100 г кашкавал

1/2 ч.л. сол


Нарязва се лука на дребно и запържва в тиган със сгорещено олио за 30 секунди. Добавя се измит ориз и пържи за минута.


Обелва се 1 домат, наситнява се и слага в тигана. Налива се 150 мл гореща вода и продуктите се задушават за 5 минути на слаб огън, докато оризът поеме течността.


Слага се каймата и хубаво се разбърква докато стане на трохи. Посолява се и поръсва с черен пипер. Маха се от котлона.


Нарязват се останалите домати на тънки филийки. Покрива се дъното на предварително намаслена тава в големина 25-15 см.


Изсипва се каймата, налива се още 150 мл гореща вода и отгоре се покрива с филийки домати. Посоляват се.


Мусаката се пече във фурна, загрята на 180 градуса, около 25 мин.


Приготвя се заливката. Запържва се в сгорещено краве масло и брашно за минута. Налива се студено прясно мляко, енергично се разбърква и изчаква да кипне.


Посолява се с половин ч.л. сол. След като соса се уплътни се оттегля от котлона и се добавят едно след друго яйцата като се разбъркват енергично с готварски тел.


Запечената мусака се полива със заливката и поръсва с настърган кашкавал. Пече се за 15-20 мин. Мусаката се реже 10 мин. след нейното изпичане и изваждане от фурната.


Източник и снимка: Кухнята на Звездев

Разтърсващи драми
Любов и секс
Сподели своята история
Цитат на деня
Любопитно
Хороскоп

ОвенАко сте родени под знака на Овен в средата на декември ще преживеете събития, които ще ви изненадат приятно. За някои от вас те могат да имат връзка с нови хора в кръга от роднини, приятели или колеги. За други може да е начало на интимно или перспективно запознанство.През тази седмица може да п...

Прочети още...

Виц на деня
Анкета

Какво най-често гледате по телевизията?

Архив

Изберете година и рубрика, която да видите от архива:

 
 
Покажи