Брой 38 18.IX-24.IX. 2018

В кухнята на Лична драма:

Перфектното тирамису

Хиляди са митовете около доброто тирамису. Още толкова са и вариациите му! По-ефирно, по-тежко, с повече кафе, с по-малко алкохол, с твърди или меки бишкоти. Истината е, че няма друг десерт, който толкова приятно и елегантно да сложи край на една добра вечеря. Обичаме го, защото ухае на Италия и ни пренася в Рим, например. Тирамисуто е прекрасен избор за десерт, особено ако не сте на „ти“ с блатовете, водната баня, печенето и всички останали кулинарни препятствия.


Зареждаме се с няколко базови продукти, добър алкохол (в който се крие и тайната на аромата и вкуса) и препоръчваме употребата на хубави бишкоти. Те са другата тайна съставка. А останалото се крие в добрата компания и усмивките!


Необходими продукти:

500 г сирене „Маскарпоне“
300-400 мл кафе „Еспресо“
30-40 мл ром
20 бишкоти
5 яйца
1 ч. ч. пудра захар
1 пакетче ванилия
какао за поръсване



Начин на приготвяне:

Жълтъците и белтъците на яйцата се отделят. Към жълтъците се прибавя пудрата захар и се разбиват с миксер, но ние успяваме и на ръка! Постепенно се добавя и маскарпонето, а разбиването продължава. Трябва да се получи пухкава смес. Белтъците се поръсват с щипка сол, ароматизират се с ванилия и се разбиват на сняг. След това се прибавят към жълтъците и сместа се разбърква. Кафето се смесва с рома или ликьора, който имате. Дъното на форма за кейк или друг съд, с който разполагате, се намазва с получения крем. Върху крема се подрежда ред бишкоти, като всяка се потопява в смесените кафе и алкохол. Бишкотите се намазват с крем, отгоре се поставя втори ред бишкоти и се покрива с пласт крем. И така до безкрай! Кремът се изравнява и се поръсва обилно с какао. Десертът се оставя да престои в хладилник, за да стегне. А вие може заслужено да допиете останалото от бутилката ликьор…



Текст: Теа Николова

Източник: fashioninside.bg

Снимки: Pinterest

Разтърсващи драми
Любов и секс
Сподели своята история
Цитат на деня
Любопитно
Хороскоп

ОвенАко сте родени под знака на Овен пред вас е седмица, в която ще има повече напрежение или поводи за спорове и противопоставяне, показва вашият хороскоп. Основните „сблъсъци“ ще бъдат в дома ви, по семейни въпроси или ще бъдат свързани със съседи. Възможни са неочаквани или сложни за разрешение б...

Прочети още...

Виц на деня
Анкета

Във в. "Лична драма" предпочитам да чета за

Архив

Изберете година и рубрика, която да видите от архива:

 
 
Покажи