Брой 43 23.X-29.X. 2018

В кухнята на Лична драма:

Пръчици от тиквички със сусам + млечен сос с кориандър

За любовта ми към тиквичките вече съм споделяла. Днес предлагам една идея за тиквички, които ги прави хрупкави отвън и мекички отвътре. А за да може сусамените семенца да изпъкват достатъчно, в млечния сос вместо копър съм добавила щипка кориандър.


Продукти

300-400 гр малки тиквички
100 гр галета
1 с.л белен сусам
1 бр яйце
индийско орехче, черен пипер,
сух кориандър, сол.
олио
кисело мляко



Изберете малки тиквички с дебелина до 4 сантиментра и до педя дълги, по-едрите са по-водни и с много семки, което ще попречи да изглеждат като пръчици.


Яйцето разбиваме добре, към галетата добавяме, сусам, щипка индийско орехче, черен пипер и сол.



Тиквичките разрязваме по дължина на половина, всяка половинка на 4 или 6 парченца по дължина.



В подходящ съд загряваме мазнина около 1 пръст.



Всяко резенче потапяме в разбитото яйце, а после в галетата, пържим го в горещото олио до златиста коричка.



Добре е изпържените тиквички да се отцеждат от мазнината върху кухненска хартия или решетка.


За сос аз предпочитам кисело мляко с поне 3,6% масленост, 1/3 кофичка разбъркваме добре с 1 к.л млян кориандър и щипка сол.



Можем да ги полеем със соса или както аз най-много обичам да загребваме с пръчицата от него.



Източник и снимки: hera.bg


Разтърсващи драми
Любов и секс
Сподели своята история
Цитат на деня
Любопитно
Хороскоп

ОвенАко сте родени под знака на Овен, пред вас е седмица, в която ще ви се наложи да „вадите горещи въглени от огъня“. Ще сте натоварени със сериозни проблеми, с помиряване на конфликти между роднини, с търсене на „изгубеното щастие“ за някой от кръга ви приятели. Изпитанията, премеждията и всички т...

Прочети още...

Виц на деня
Анкета

Гледам/чета за личните драми на хората:

Архив

Изберете година и рубрика, която да видите от архива:

 
 
Покажи