Брой 25 18.VI-24.VI. 2019

В кухнята на Лична драма:

Пръчици от тиквички със сусам + млечен сос с кориандър

За любовта ми към тиквичките вече съм споделяла. Днес предлагам една идея за тиквички, които ги прави хрупкави отвън и мекички отвътре. А за да може сусамените семенца да изпъкват достатъчно, в млечния сос вместо копър съм добавила щипка кориандър.


Продукти

300-400 гр малки тиквички
100 гр галета
1 с.л белен сусам
1 бр яйце
индийско орехче, черен пипер,
сух кориандър, сол.
олио
кисело мляко



Изберете малки тиквички с дебелина до 4 сантиментра и до педя дълги, по-едрите са по-водни и с много семки, което ще попречи да изглеждат като пръчици.


Яйцето разбиваме добре, към галетата добавяме, сусам, щипка индийско орехче, черен пипер и сол.



Тиквичките разрязваме по дължина на половина, всяка половинка на 4 или 6 парченца по дължина.



В подходящ съд загряваме мазнина около 1 пръст.



Всяко резенче потапяме в разбитото яйце, а после в галетата, пържим го в горещото олио до златиста коричка.



Добре е изпържените тиквички да се отцеждат от мазнината върху кухненска хартия или решетка.


За сос аз предпочитам кисело мляко с поне 3,6% масленост, 1/3 кофичка разбъркваме добре с 1 к.л млян кориандър и щипка сол.



Можем да ги полеем със соса или както аз най-много обичам да загребваме с пръчицата от него.



Източник и снимки: hera.bg


Разтърсващи драми
Любов и секс
Сподели своята история
Цитат на деня
Любопитно
Хороскоп

През новата седмица имаме дългосрочен астрологически фактор, при който плановете могат да загубят своята яснотаЧесто ще се появява несъответствие между поставените цели и собствените намерения или непоследователност на предишните идеи.Някои могат да изпитват недоволство от постигнатото. Други ще зап...

Прочети още...

Виц на деня
Анкета

Харесвам историите за:

Архив

Изберете година и рубрика, която да видите от архива:

 
 
Покажи