Брой 37 10.IX-16.IX. 2019

В кухнята на Лична драма:

Тарталети с карамелизирани кайсии и сладолед

Карамелизираните плодове и ваниловият сладолед са добра комбинация за лятото.


Необходими продукти: за сладкото: 800 г кайсии, 100 г захар, 85 г масло, ванилия. За маслените кошнички: 250 г брашно, 175 г масло, 1 яйце, щипка сол, ванилов сладолед.


Начин на приготвяне: в голяма купа пресейте брашното. Добавете 175 г меко масло на стайна температура. Нарежете го на кубчета и го претрийте с ръце в брашното, така че да се образуват маслени трохи. Разбъркайте яйцето с 2 с.л. вода и щипка сол. Замесете сместа с ръце, докато получите гладко тесто. Увийте го в стреч фолио и приберете в хладилник за 30 минути. Използвайте формички за тарталети.


Тестото ще ви стигне да оформите 12 средноголеми тарталети. Разточете върху набрашнен плот, изрежете с ринг и оформете кошнички, като натискате на дъното и на ръбовете, така че да не се надува при печене. Надупчете дъното с вилица. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса Целзий за 20 минути. Извадете от фурната и оставете да изстинат напълно.


За плънката: измийте кайсиите, отстранете костилките и ги нарежете на четири. Карамелизирайте захарта с малко вода. Добавете маслото и нарязаните кайсии, гответе на слаб огън, докато се карамелизират. Напълнете с тях охладените тарталети. Поднесете с топка ванилов сладолед. Украсете с листенца мента и ядливи цветя.




Източник и снимки: eva.bg

Разтърсващи драми
Любов и секс
Сподели своята история
Цитат на деня
Любопитно
Хороскоп

Овен – Енергията тази седмица е изключително амбициозна за вас, така че се концентрирайте върху кариерата си. Това е прекрасно време за интервю или за стартиране на собствен бизнес. Имате много таланти и способности, така че не позволявайте на никой да ви задържа. Периода ще ви донесе нови цели и на...

Прочети още...

Виц на деня
Анкета

Харесвам историите за:

Архив

Изберете година и рубрика, която да видите от архива:

 
 
Покажи