Хлебни кюфтенца в сос – необичайна идея за обяд

Хлебни кюфтенца в сос – ако имате стар хляб у дома, не бързайте да го изхвърляте! Използвайте го за тази вкусна рецепта!

Първо, винаги можете да си направите пикантни крутони за крем супа. Второ, старият хляб е подходящ за такова оригинално ястие като хлебни кюфтенца.

Необичайните кюфтета от хляб се правят много лесно. На първо място, трябва да накиснете твърдия хляб в мляко. Но, ако нямате, обикновената вода също ще свърши работа. След това се добавят останалите съставки и се омесва тесто. Хлебните кюфтенца се запържват в олио и след това се задушават в сос. Всичко е толкова просто!

Съставки:
хляб – 250 г
мляко 150 мл
яйце – 1 бр
тиквичка – 1 бр.
галета – 4 с.л.
твърдо сирене – 60 г
пшенично брашно – 1 с.л.
доматен сос – 300 мл
чесън – 1 скилидка
зехтин – 1 с.л.
магданоз на вкус
черен пипер на вкус
сол на вкус
риган на вкус

Приготвяне:
Нарежете хляба на парчета. Смесете го с млякото и оставете да престои 5-10 минути. През това време настържете тиквичките и сиренето на едро ренде.

Отцедете хляба от излишна течност. Смесете хляба с тиквичките, яйцето, нарязани подправки и сирене. Добавете и галета, брашно, сол и черен пипер.

Ако тестото се окаже течно, добавете още малко галета. Но не прекалявайте. Оформете кюфтетата с мокри ръце и ги наредете върху чиния.

Запържете кюфтенцата в голямо количество олио от всички страни до поруменяване. Поставете приготвените кюфтенца върху хартиена салфетка, за да премахнете излишната мазнина.

Нарежете чесъна. Добавете го към зехтина в тигана, сложете на котлона. Когато чесънът стане златистокафяв, добавете доматения сос. След това риган и сол на вкус. Оставете соса да се готви 3-5 минути.

В този момент добавете готовите хлебни кюфтенца към соса. Задушете ястието за още 5 минути.

Сервирайте горещо с любимата си гарнитура. Това е чудесна идея за бързо и засищащо ястие. Можете да го съхранявате в хладилника до 2 дни.

Източник и снимки: bukvarche.com