В кухнята на Лична драма:
Попарена риба с гъби и лимоново масло
Продукти
за лимоновото масло:
2 с.л. масло меко
1 с.л. пресен лук
1 с.л. лимонов сок
1 с.л. копър
1 щипка лимонова кора
за рибата:
400 г морска риба филе
2 ч. л. лимонов сок
1 с. л. лимонова кора
джинджифил
1 дафинов лист
1 ч. л. кориандър на зръна
сол
черен пипер
за соса:
200 г гъби
1 стрък праз
зехтин
1 скилидка чесън
1 щипка лимонова кора
див лук
копър
магданоз
сол
черен пипер
Начин на приготвяне
Във вряща вода слагаме дафинов лист, джинджифил, кориандър, кора от лимон, сок от лимон, сол и черен пипер.
Рибата посоляваме, поръсваме с черен пипер, сипваме малко зехтин и я поставяме на водна пара над водата с подправките за 8-10 мин.
Начин на приготвяне на соса: Почистваме и нарязваме праз, гъби и чесън. Запържваме ги в зехтин на тих огън и добавяме див лук, копър и магданоз. Овкусяваме със сол и черен пипер. По желание може да добавим малко кора от лимон.
Начин на приготвяне лимоново масло: Смесваме лимонов сок, лимонова кора, пресен лук, масло, копър.
Сервираме соса, отгоре рибата и гарнираме с лимоново масло.
Източник и снимка: kulinaria.bg
Овен – Вероятността за истински успех тази седмица е много по-реална. Вниманието ви може да бъде привлечено от стари идеи или планове за вашето семейство или работа. Ще говорите с правилните хора за осъществимостта на тяхното изпълнение. Някой ще сподели с вас новина, свързана с личен успех или важн...
Харесвам историите за:
Изберете година и рубрика, която да видите от архива: