Супа с царевица и шунка

Продукти

сол на вкус

0,5 ч.л. червен пипер

200 гр. шунка пушена

1 ч.ч. царевица от консерва

2 ч.ч. царевица млечна (прясно сварена)

2 бр. картофи

1 ч.ч. заквасена сметана

черен пипер на вкус

500 мл. бульон пилешки

750 мл. прясно мляко или соево мляко

2 с.л. масло

1 стрък целина

1 глава лук

Начин на приготвяне

Нарязваме на ситно лука и целината.

Обелваме картофите и ги нарязваме на кубчета, шунката също нарязваме на кубчета.

Разтапяме маслото в тенджера. Добавяме лука и целината. Запържваме на тих огън за 4 минути, като разбъркваме периодично.

Добавяме всички останали съставки последователно, с изключение на царевицата (млечната и от консервата) и на шунката. Намаляваме на минимална температура и оставяме да къкри за около 15 минути. След това увеличаваме огъня, добавяме двата вида царевица и нарязаната шунка.

Разбъркваме супата, посоляваме я и слагаме черен пипер на вкус. Оставяме за няколко минути, като разбъркваме по-често.

Супата сервираме гореща, по желание гарнирана със ситно нарязани домати и листенца свежа мента.

Източник и снимка: kulinaria.bg