Бърза запеканка с юфка

Юфката е едно от печивата, които в миналото често са се приготвяли в домашни условия. Корите са се точели на тънко и са се сушели на двора, върху големи парчета плат, изпънати на слънце. Прибрани в пликове, са били дълготраен продукт за храна по всяко време на годината.

Освен сварена, юфката е чудесна и изпечена на фурна. Приготвя се с яйца и мляко и има приятен вкус и много лека консистенция.

Съставки

200 г Юфка

1 литър Прясно мляко

3 бр. Яйца

200 г Захар

Начин на приготвяне

1.Включете фурната на 250 градуса. Намазнете тавичка и изсипете юфката в нея. Разбърквате периодично.

2.В купа разбийте яйцата със захарта до побеляване. Добавяте млякото.

3.Когато юфката е леко позапечена, залейте със сместта и печете за около 25-30 минути.

Източник и снимка: bistro.bg