Биг Бургер

4 порции

400 телешка кайма

8 бр сусамени питки

1 ч.л. сол

1/4 глава ситно нарязан кромид лук

6-8 листа салата айсберг- нарязани на едро

4 филии топено сирене (Чедър, Гауда )

2 кисели краставички

за сос:

150 г майонеза

2 ч.л. горчица

1/2 ч.л. ябълков оцет

1/2 ч.л. червен пипер

1/4 ч.л. чесън на прах

1/4 ч.л. лук на прах (сушен лук)

1 с.л. саламура от стерилизирани краставички

1/2 кисела краставичка - ситно накълцана (настъргана на ренде)

1/2 ч.л. захар

Приготвя се сос, като всички продукти се разбъркват добре.

Каймата се разделя на 8 и се оформя на малки кюфтенца. Всяко кюфтенце се сплесква и оформя на бургер

Сусамените питки се разделят на две.

На две от питките се изрязват 1/3 от основата, която е с дебелина половин пръст. Тази основа е центъра на бургера.

Загрява се плоча или тиган, и всяко хлебче се запича.

Върху леко намаслена плоча или тиган се изпичат по 2 минути от всяка страна оформените бургери.

Докато се пекат, всеки бургер се посолява.

Основата на всяка от запечените питки се намазва със сос, слага се малко лук, айсберг и филия топено сирене.

Покрива се с изпечен телешки бургер.

Центърът на питките се намазва със сос, поръсва с малко лук, салата айберг и три колелца краставичка и изпечен телешки бургер.

Центърът се слага върху основата на биг мака и се покриват с капачето. Притиска се леко и се сервира.