Чия пудинг с тиква и карамелизирани орехи

Това е един бърз и лесен десет, който може да разнообразявате вкусово, като избирате различни плодове. Тиквата може да замените с ябълка, круша, банани или друго по избор. тази рецепта е с печена тиква, защото така се получава най-ароматно. Тиквата обаче може и да сварите или да приготвите на пара. Вместо кафява захар, може да използвате мед, кленов сироп или петмез. важно е да пюрирате сместа добре, за да стане гладка.

Чията има нужда от накисване в продължение на няколко часа, за да набъбне и да удвои обема си.


Добре е да държите десерта в хладилник. В противен случай кокосовото мляко може да се вкисне.

Съставки

6 с.л. Чия

70 мл Кокосово мляко

300 г Тиква

5 с.л. Кафява захар

1 шепа Орехи

1 ч.л. Канела

Начин на приготвяне

1.Накиснете чията в кокосовото мляко. Похлупете купичката и оставете така поне за 2 часа часа.

2.Почистете тиквата от кората и я нарежете на едри парчета. Посипете със захар и подредете в тава за печене. Поръсете с половината количество кафява захар и печете във фурна на 180 градуса, докато омекне и стане със златисто по краищата.

3.Добавете канелата. Пюрирайте тиквата или я намачкайте с вилица.

4.Смесете орехите с кафявата захар и ги сложете в тиган на котлона. Оставете, докато захарта се разтопи и орехите се карамелизират. Изсипете на равна повърхност, докато изстинат. Сипете в хартиен плик или застелете с хартия и леко начукайте отгоре с дървен чук или кълцалник, така че орехите да станат на по-малки парчета.

5.В прозрачна чаша или друг подходящ съд сипвайте по няколко лъжици от различните смеси, така че да стане на различни слоеве. Най-отгоре поръсете със счукани орехи.

Източник и снимка: bistro.bg