Брой 30 23.VII-29.VII. 2019

В кухнята на Лична драма:

Еклери с ванилов крем и ягоди

Продукти

за ваниловия крем:

60 г масло

9 с.л. захар

0,5 ч.ч. вода

5 с.л. брашно

500 мл. прясно мляко

3 пак. ванилия


за гарниране:

100 г ягоди


за еклерите:

4 яйца

1 ч.ч. брашно

0,5 ч.ч. олио

1 ч.ч. вода



Начин на приготвяне

За еклерите: Слагаме водата и олиото да заврат на котлона, след това добавяме брашното и бъркаме няколко минути, докато стане гъста смес. Махаме от котлона и оставяме да изстине.

След като сместа изстине, едно по едно добавяме яйцата, като след всяко разбъркваме добре. Тестото става още по-гъсто и лепкаво.

С помощта на лъжица, гребваме малко от сместа и поставяме в тавата (трябва да има известно разстояние между всяко еклерче, да не са плътно едно до друго), която или сме намаслили или сме покрили с хартия за печене.

Печем еклерите в предварително загрята до 200 градуса фурна, около 30 минути.

За крема: Слагаме млякото със захарта да заврат. Добавяме размитото с малко вода брашно. След това бъркаме непрекъснато няколко минути, прибавяме и маслото, и бъркаме още няколко минути. Накрая добавяме ванилията.

Вече поизстиналите еклери разрязваме внимателно през средата и с помощта на малка лъжичка ги пълним с крем.

Готовите еклери поръсваме с пудра захар и гарнираме с ягодите. Сервираме.



Източник и снимка: kulinaria.bg

Разтърсващи драми
Любов и секс
Сподели своята история
Цитат на деня
Любопитно
Хороскоп

Овен – Седмицата ще бъде напълно различна от това, което бихте очаквали. Във финансов план не са изключени затруднения, внезапни промени. Защо да се връщате към миналото, когато има много какво да очаквате от бъдещето? Ако вашият партньор иска нещата по определен начин, така да бъде. Вие сте двама д...

Прочети още...

Виц на деня
Анкета

Харесвам историите за:

Архив

Изберете година и рубрика, която да видите от архива:

 
 
Покажи