Фритата с тиквички

2 с.л. зехтин

2 тиквички, нарязани на кубчета

150 мл прясно мляко

2 с.л. царевично брашно

6 яйца

140 мл сметана

50 гр. твърд кашкавал

1 домат

В тиган се пържат тиквичките в зехтин за 5 минути.

В купа се смесва брашно, малко мляко, яйца и сметана, сипва се след като се разбият добре съставките и останалото мляко и отново се разбърква.

Посолява се и подправя с черен пипер. Слага се настъргания кашкавал.

Слага се хартия за печене в тава 20х30 см, сипва се сместа и се слагат тиквичките и доматите нарязани на дребно

Пече се на 200 С за 30 минути докато стане златиста.

Източник и снимка: Кухнята на Звездев