Брой 21 26.V-01.VI. 2020

В кухнята на Лична драма:

Гръцко пастицио

Продукти

1 щипка канела

1 щипка риган

1 щипка черен пипер

1 щипка сол

500 г доматен сок

1 глава лук

1 кг кайма

3 белтъка

320 г кашкавал настърган

100 мл олио

550 г макарони сварени, (продълговати - наподобяващи "Пене")


За соса "Бешамел":

4 с.л. брашно

1 литър прясно мляко

3 жълтъка

8 с.л. масло

1 щипка сол


Начин на приготвяне

За соса: Разтапяме маслото в дълбок съд и към него прибавяме брашното при постоянно бъркане. Прибавяме и млякото, без да прекъсваме бъркането и така докато се сгъсти. Оставяме да поизстине малко и след това добавяме разбитите жълтъци и солта.

За пастата: Смесваме сварените макарони със 100 грама от настъргания кашкавал и белтъците.

Половината от тях разстиламе в намазана с масло тава и ги поръсваме с олио.

Запържваме каймата с лука, доматения сок и подправките, и я добавяме към макароните.

Поръсваме с още 100 грама от кашкавала и отгоре добавяме останалите макарони.

Заливаме със соса "Бешамел" и поставяме в предварително загрята на 200 градуса фурна, за около 25-30 минути.

Малко преди да извадим от фурната, поръсваме с останалия (120 г) кашкавал и печем още 5 минути (докато кашкавалът отгоре се разтопи).



Източник и снимка: kulinaria.bg

Разтърсващи драми
Любов и секс
Сподели своята история
Цитат на деня
Любопитно
Хороскоп

Овен – През тази седмица ще положите много усилия в работата, ако обаче сте решителни и креативни, резултатът със сигурност ще зарадва. Сега е по-добре да мислите по-малко за покупки и придобивания, в противен случай бюджетът ви може да се пропука по шевовете. Опитайте се да защитите възгледите си п...

Прочети още...

Виц на деня
Анкета

Харесвам историите за:

Архив

Изберете година и рубрика, която да видите от архива:

 
 
Покажи