Гювеч със свинско месо

Гювечът е едно от ястията, особено характерно за нашата кухня. може би защото е особено хранително и може освен да те засити и да те стопли. Обикновено се приготвя със свинско месо, а задължителна съставка е червеното вино.


За по-богат вкус може да добавите различни по вкус и цвят зеленчуци - патладжан, домат, моркови, чушки, бамя, цвекло, картофи и т.н.

Съставки

500 г Свински гърди

1 глава Кромид лук

1 бр. Домати

1 бр. Зелени чушки

1 бр. Зелени чушки

80 мл Олио

1 бр. Патладжани

500 г Картофи

200 г Бамя

200 г Зелен боб

100 мл Червено вино

1/2 ч.л. Черен пипер

1/2 ч.л. Сол

Начин на приготвяне

1.Нарежете месото на хапки и го задушете в дълбок тиган с малко олио за няколко минути, докато омекне.

2.Нарежете лука на ситно и го запържете в същата мазнина, след като сте извадили свинското. Добавете и домата, нарязан на кубчета.

3.Върнете месото към зеленчуците, сипете виното и оставете да къкри на слаб огън.

4.Нарежете чушките на тънки ленти. Добавете ги към месото. Когато то е достатъчно омекнало, сипете картофите, нарязани на полумесеци. Сложете солта и черния пипер. Разбъркайте.

5.Пресипете сместа в керамичен съд и печете 1 час.

6.Готовият гювеч поръсете с чубрица и пресен магданоз.

Източник и снимка: bistro.bg