Канелони със сирене и спанак

Продукти

За плънката:

пипер

сол

0,5 глава лук

400 г сирене "рикота"

100 г спанак замразен

100 г пармезан настърган

1 пак. канелони "Барила"

За соса Бешамел:

50 г брашно

50 г масло

0,5 литър прясно мляко топло

Начин на приготвяне

Задушаваме ситно нарязания лук заедно със спанака, добавяме и сиренето Рикота. Сваляме от котлона и добавяме 50 грама от пармезана, сол и пипер на вкус.

Пълним канелоните със шприц или дълга лъжица.

За соса: запържваме брашното в масло и добавяме топлото мляко. Бъркаме енергично с тел, за да не се образуват бучки. Ако се налага използваме и пасатор, за да постигнем хомогенна смес.

Намазваме тавичка с масло, разстиламе сос на дъното и нареждаме канелоните. Покриваме ги с още сос Бешамел и поръсваме с останалите 50 г пармезан.

Печем около 30-40 минути, на 190 градуса с вентилатор. След като се зачерви изваждаме и изчакваме 10 минути преди сервиране.

Източник и снимка: kulinaria.bg