Кюфтенца от киноа с гъби – перфектното вегетарианско ястие

В днешно време става все по-модерно хората да се отказват от приема на месо и дори на млечни продукти. Разбира се, всеки от нас има право сам да преценява какво и как да яде, но когато ще предприемаме такава кардинална промяна като спирането на цяла група от продукти или дори и само на месото, трябва да сме наясно, че организмът ще има нужда от време да привикне към новите ни навици и ще ни се наложи да намерим начин да му набавяме веществата от онези продукти, от които го лишаваме.

Днес ще ви представим една рецепта за кюфтенца от киноа и гъби, които са прекрасен начин да си хапнем нещо вкусно, без месо, което освен всичко друго е и здравословно. Разбира се, постните ястия не са само за вегетарианците, защото и останалите хора от време на време искат да си хапнат нещо без месо. И така, продуктите, които ни трябват, са: 300 грама варена киноа, 100 грама настърган кашкавал, 3-4 печурки, 50 грама сурови белени слънчогледови семки, сол, домат за декорация и подправки по избор.

Сега преминаваме към приготвянето на тази вкусотия. Първата стъпка е да пуснем фурната да се загрява на 160 градуса на функцията вентилатор. След това взимаме една плитка тава, която застиламе с хартия за печене. Печурките почистваме и нарязваме на кубчета. Избираме подправките, които ще ползваме. След това смесваме всички съставки без домата в купа и хубаво ги разбъркваме, докато получим еднородна смес. След това взимаме малко от сместа и я оформяме във формата на кюфте. Нареждаме ги в тавата и ги печем за двайсетина минутки. След това ги вадим и ги гарнираме с домати в чинията. Добър апетит!
Яна ВОЙНОВА

Източник и снимка: vsyakajena.com