Лимонов чиизкейк със сухар без печене

Направете вкусен лимонов чиизкейк без да пускате фурната. В тази рецепта съм използвала сухар, но вие споконо можете да я приготвите и с бисквити. И в двата случая на финала ще имате един свеж и приятен десерт.

Необходими продукти за 4 порции лимонов чиизкейк:

• 200 г сухар
• 1 с.л. захар
• 125 г разтопено масло
• 450 г сирене крема или маскарпоне
• 1 консерва подсладено кондензирано мляко
• ¼ чаша лимонов сок
• 1 ч.л. ванилия есенция
• свежи плодове и цветя за украса

• Начин на приготвяне:

В кухненски робот смелете сухарите на фини трохи и ги прехвърлете в купа. Добавете захарта и разтопеното масло и разбъркайте добре.

Прехвърлете сместа в отварящ се ринг, разстелете равномерно и натиснете леко с ръка или силиконова шпатула. Охладете основата на чиизкейка за 15 минути.

През това време разбийте крема сиренето и кондензираното мляко в голяма купа. Бъркайте докато се получи гладка текстура. Добавете лимонов сок и ванилова есенция и разбъркайте отново.

Извадете сухата база от хладилника и налейте сместа от крема сирене върху основата. Изгладете повърхността на чийзкейк с помощта на шпатула и поставете в хладилник за една нощ.

Поднесете готовия чийзкейк студен и украсен с пресни плодове.

Източник и снимка: gourmetfriday.com