Мързеливи картофени галушки

Ако разполагате с малко време за вечеря, а това често се случва, този вариант за приготвяне на картофени галушки е особено подходящ. Галушките са малки топчета, които могат да се приготвят от тесто, картофи или с извара. Характерни са за украинската и руската кухня.

Галушките може да се овкусят със заквасена сметана, пресен лук, бекон и др.

Съставки

1 щипка Сол

2 с.л. Брашно

2 глави Лук

2 бр. Яйца

2 с.л. Краве масло

6 бр. Картофи

Начин на приготвяне

1. Сварете картофите.

2. Докато те се варят, задушете лука, нарязан на ситно, в маслото, докато стане златист.

3. Намачкайте картофите на пюре или ги настържете с ренде. Посолете.

4. Към сместа добавете леко разбитите яйца. Сипете брашното и замесете тесто. Трябва да се получи еластично и меко. Ако се получи рядко, добавете повече брашно. Ако стане твърдо, омекотете с разтопено масло.

5. Сипете вода в тенджера и добавете сол. Кипнете. Вземайте от тестото с чаена лъжичка и ги потапяйте във водата. Варят се 2-3 минути.

6. Сварените галушки се поливат със задушения лук и маслото.

Източник и снимка: bistro.bg