Брой 32 11.VIII-17.VIII. 2020

В кухнята на Лична драма:

Маслен пай с грозде

Сочното и сладко грозде вече е навсякъде. Свикнали сме да го хапваме натурално, но този пай е вкусен и нежен и рецептата е чудесно приложение, ако имате повече от този вкусен плод.


Тестото за пай е маслено и се приготвя по следния начин. Пресейте 200 г брашно, заедно с 1 ч.л. бакпулвер. Нарежете 150 г. краве масло и го смесете с брашното, докато стане на трохи. Добавете 1 жълтък и 2 с.л. киселото мляко и омесете. Готовото тесто увийте в свежо домакинско фолио и приберете в хладилника за 20 минути.


Съставки

900 г Грозде

150 г Захар

30 г Желатин

1 бр. Яйца

1 ч.л. Сол


Начин на приготвяне

1.Разточете тестото и изрежете от него два кръга с диаметър 25 см. и един п

2.Сложете единия в по-малка форма, така че да имате достатъчно тесто и за бордерите. Оставете в хладилника, докато приготвяте пълнежа.

3.Изстискайте гроздето, за да отделите кожата от пулпата. Отделете люспите и оставете настрана. Вътрешността сварете на средно слаб огън, като бъркате регулярно, в продължение на 8-10 минути, докато се отделят и семената. Отстранете от котлона.

4.Поставете фино сито върху купа и прецедете пулпата от съда, в който сте варили. използвайте дървена лъжица, за да прекарате цялата каша.

5.В малка купа смесете захарта, солта и желатина. Добавете към гроздовата смес в купата и разбъркайте, за да се смеси.

6.Прехвърлете гроздовата смес обратно в тенджерата. Сложете на слаб огън и бъркайте за 2-3 минути, докато се сгъсти. Оставете настрана да се охлади.

7.В купичка разбийте цялото яйце с водата. Извадете формата за пай с тестото от хладилника. Изсипете сместа с гроздето.

8.Загрейте фурната до 280 ° C. Печете 10-15 минути на средна скара. Извадете. Сложете втория кръг тесто и намажете с останалата част от яйцето. След това печете още 50 минути. готов е, когато стане златистокафяв и леко се надуе.

9.Оставете пая да изстине поне 2 часа преди сервиране, за да сте сигурни, че е напълно готов.



Източник и снимка: bistro.bg

Разтърсващи драми
Любов и секс
Сподели своята история
Цитат на деня
Любопитно
Хороскоп

Овен – Вероятността за истински успех тази седмица е много по-реална. Вниманието ви може да бъде привлечено от стари идеи или планове за вашето семейство или работа. Ще говорите с правилните хора за осъществимостта на тяхното изпълнение. Някой ще сподели с вас новина, свързана с личен успех или важн...

Прочети още...

Виц на деня
Анкета

Харесвам историите за:

Архив

Изберете година и рубрика, която да видите от архива:

 
 
Покажи