Мини кифлички с масло

Тези мини кифлички са особено хрупкави и ароматни. Тайната им съставка е маслото. Като пълнеж за кифличките и добавено за обилно намазване отгоре, то прави тестото много вкусно.

С едно тесто може да приготвите няколко варианта - с пълнеж от масло, със сирене или с любимото си сладко.

Съставки

1/2 с.л. Оцет

400 г Брашно

2 с.л. Краве масло

1 с.л. Олио

1/2 ч.л. Захар

1/2 ч.л. Сол

1 ч.л. Сода за хляб

20 г Суха мая

100 мл Прясно мляко

100 г Кисело мляко

2 бр. Яйца

Начин на приготвяне

1.Пресейте брашното, за да вкарате доъпнително въздух в него. Офомете на кладенче.

2.Чукнете яйцата, който предварително сте оставили на стайна температура. Добавете и олиото.

3.Смесете киселото мляко със содата и оцета и оставете да шупне. В друга купа смесете леко затопленото прясно мляко с маята.

4.Сипете първо сместа с киселото мляко, след което и тази с прясното. Замесете меко тесто. Оставете да втаса около час.

5.Тестото разделете на толкова топки, колкото различни вкусове искате да направите. Разточете на кръг, който след това нарежете на триъгълници (като за пица). В широкия край сложете пълнежа - масло, сирене или сладко. Навийте към тънкия край на парчето и подпъхнете краищата отдолу.

6.Намажете кифличките с масло. Сложете да се пекат в предварителноз агрята фурна на 180 градуса. По средата на печенето облейте с кифличките с разтопеното масло от дънотона тавичката.

7.Печете 15-20 минути.

Източник и снимка: bistro.bg