Пай от тиква с бисквити

200 г бисквити

50 г масло

2 с.л. пудра захар

за плънка:

500 г тиква

2 яйца

5 с.л. кондензирано подсладено мляко

1/4 ч.л. канела

1/4 ч.л. джинджифил

Бисквитите се мелят с масло и пудра захар, слагат се в кръгла тавичка (20 см) да се запекат на 200С за 10 минути.

Тиквата се сварява и охлажда.

Яйцата, заедно с тиквата и кондензираното мляко, се пасират, като се слагат и подправките.

Сместа се сипва върху бисквитите, пече се на 200С за 15 минути, после на 160 за 30 минути. Оставя се да изстине.

Сервира се с разбита сметана.

Източник и снимка: Кухнята на Звездев