Пай с кайсии

Продукти

За кайсии:

200 г кайсии , обелени и нарязани

100 г захар

45 мл бяло вино

15 г нишесте

настъргана кора от лимон

1 пак. ванилена захар

За масленото тесто:

50 г пудра захар

150 г брашно

100 г масло

1 яйце

Начин на приготвяне

Сваряваме нарязаните кайсии заедно със захарта и виното. Разтваряме нишестето със студена вода и доливаме като бъркаме непрекъснато докато се сгъсти. Накрая добавяме ванилената захар и настърганата кора от лимон. Оставяме да се охлади.

Замесваме тестото от размекнатото масло, брашно, яйце и пудра захар. Оставяме го за 1 час в хладилника.

Разточваме кора от тестото с дебелина 0.5 см.

Разстиламе тестото в намазнена форма за пай и покриваме и стените, като оставяме малка част за лентички. Изсипваме охладената плънка и подреждаме лентичките тесто отгоре.

Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна, около 30 минути (до зачервяване).

Източник и снимка: kulinaria.bg