Пълнени пиперки със сирене и доматен сос

8 пиперки

400 г сирене

2 яйца

1/3 глава лук

400 г консервирани домати

сол на вкус

6 стръка магданоз

Пиперките се почистват от семето и надупчват. В купа се разбиват яйца и се добавя дребно натрошено сирене.

Пиперките се пълнят със сместа. Сосът се приготвя, като в леко затоплено олио се слага ситно нарязан лук, заедно с една дребна цяла пиперка.

Запържват се за 2 мин. и тогава се добавят пасирани домати, посоляват се и поръсват с две щипки захар.

Кипва се и с този сос се поливат пиперките. Слага се дребно нарязан магданоз.

Ястието се пече на 180 градуса в предварително затоплена фурна за 30 минути.