Пълнени постни чушки и домати с булгур

Продукти

черен пипер

сол

40 г орехи

щипка кимион

щипка червен пипер

1 глава лук

1 с. л. зехтин

200 г булгур

5 домата

5 червени чушки

Начин на приготвяне

1. Заливаме булгурът с вряща подсолена вода и го оставяме за 10 мин. да набъбне. Настъргваме главата лук и я задушаваме в зехтин с малко сол и вода. Добавяме кимион, червен и черен пипер, едро нарязаните орехови ядки и сваляме от котлона.

2. Добавяме булгура и разбъркваме добре. Измиваме чушките и доматите и ги издълбаваме, като запазваме капачетата им. Нарязваме на ситно семенната част на доматите и по желание я добавяме към сместта за пълнене.

3. Напълваме чушките и доматите и ги затваряме с капачетата. Нареждаме ги в тавичка, слагаме малко зехтин и вода и печем на 180 градуса за около 35-40 мин.

Източник и снимка: kulinaria.bg