Пъстра лятна салата с билково сирене

Тази салата, освен че съчетава различни цветове, е и богата на вкусове. Изберете сочни и добре узрели жълти и червени домати. Освен като цвят, те са различни и на вкус - обикновено жълтите са малко по-сладки.


За да си направите билково сирене, използвайте меко крем сирене. Подберете си любими пресни подправки, които нарежете на ситно - магданоз, салвия, копър, босилек, риган, мащерка. Изсипете върху сиренето и смесете добре. Сиренето сложете върху хартия за печене и завийте под формата на бонбон. Оставете да стегне в хладилника.


За по-атрактивен вид салатата може да се поръси с дребни ядливи цветя. Такива са латинка, лавандила, невен, теменужка, цикория и др.

Съставки

1 щипка Сол

2 с.л. Зехтин

20 г Кълнове от люцерна

1 шепа Листа от босилек

2 бр. Домати

Начин на приготвяне

1. Чистите кълнове поставете в средата на чинията. Поръсете с малко зехтин.

2. Нарежете доматите на шайби с дебелина около сантиметър. Подредете парчетата в кръг, като редувате различните цветове.

3. Нарежете сиренето на малки парчета. Поставете между отделните резени.

4. Мекорирайте с пресни листа босилек. Може да поръсите и с ядливи цветя.

Източник и снимка: bistro.bg