Пикантен ориз

Продукти

сол на вкус

650 мл вода , вряла

4 с.л. олио

2 г куркума

0,5 ч.л. червен пипер

4 бр. карамфил

1 ч.л. кимион

1 чушка

1 люта чушка

1 глава лук

280 г ориз

Начин на приготвяне

Почистваме и измиваме добре ориза. Накисваме го в студена вода за 30 минути.

Слагаме вода да кипне. Междувременно загряваме олиото в тиган с дебело дъно.

Добавяме нарязания лук и чушките, и пържим докато омекнат. Прибавяме подправките в тигана и пържим 1 минута. Добавяме отцедения ориз и сол на вкус, и разбъркваме добре.

Изсипваме ориза и подправките в тенджерата. Добавяме врялата вода, разбъркваме, захлупваме с капак и оставяме на тих огън 10-15 минути, докато оризът бухне.

Ястието сервираме горещо.

Източник и снимка: kulinaria.bg