Пиле с грах и ориз

2 бр пилешки бутчета

250 г ориз

1 глава кромид лук

30 г сурови бадеми

600 мл пилешки бульон

200 гр замразен грах

1 с.л. доматено пюре

20 г краве масло

4 с.л. олио

1 ч.л. сол

1/4 ч.л. червен пипер

1/4 ч.л. куркума

Пилешките бутчета се режат на две, осоляват се и поръсват с червен пипер и куркума.

Слагат се в тава и пекат за 20 минути на 180 ℃

Бадемите се запържват в леко затоплено олио за минута.

Изваждат се и след като изстинат се режат на фини ивици.

Оризът се измива добре, накисва се

в студена вода за 20 минути.

Отцежда се.

Лукът се нарязва на дребно, загрява се масло и олио

и се запържва за минута.

Слага се отцеденият ориз.

Запържва се за половин минута и залива с бульон.

Слагат се грах и доматено пюре.

Кипва се и се сипва върху запечените бутчета.

Ястието се пече в слабо загрята фурна на 150 ℃ за 30 минути.

При сервиране се поръсва с бадеми.