В кухнята на Лична драма:
Ягодови кексчета с грис
Един нежен и вкусен десерт със сезонни плодове и бита сметана. Рецептата не е трудна. Има две условия, които трябва да спазите - важно е яйцата и маслото да са на стайна температура, а когато изсипете сместа, леко тупнете формата в повърхността на масата, за да не остават въздушни мехурчета в тестото.
За ягодовото сладко
5 ч.ч. нарязани на половинки ягоди
5 с.л. захар
За крема
1 1/2 ч. ч. пълномаслена сметана за разбиване
3 с. л. захар
За ягодовото сладко смесете половината от ягодите и захарта в средна купа. Намачкайте с вилица. Добавете и останалите ягоди, нарязани на половинки. Сложете да ври 15-20 минути на средна температура.
Разбийте сметаната със захар или според указаното на опаковката. Трябва да стане твърда и да се образуват върхове, когато вдигнете от нея нагоре.
Поставете кексчето в купа или чиния, залейте със сладкото, отгоре поставете от сметаната. Друг вариант за сервиране е да сложите повече от сладкото, върху него от сметаната, а отстрани на тях - кексчето. Гарнирайте с прясна мента или мащерка.
Съставки
1/2 ч.л. Морска сол
1 ч.л. Бакпулвер
1/2 ч.ч. Грис
1 1/2 ч.ч. Брашно
2 с.л. Тръстикова захар
1 ч.ч. Захар
3 бр. Яйца
12 с.л. Краве масло
1 бр. Лимони
Начин на приготвяне
1. Загрейте фурната до 180 градуса. Намаслете гнездата на форми за мъфини обилно.
2. В голяма купа разбийте маслото, докато стане на лек и пухкав крем за около 2 минути. Добавете захарта и бийте още 3 минути.
3. Добавете яйцата и разбивайте, докато сместа стане лъскава и гладка.
4. Пресейте брашното и го смесете с бакпулвера и солта.
5. Добавете брашнената смес към останалата като разбивате с миксера на ниска скорост. Добавете лимоновия сок и малко настъргана кора от лимон.
6. Сипете от сместа във формите за мъфини с лъжица. Леко тупнете тавата в масата, за да може ако има въздушни мехурчета да се спукат.
7. Печете 30-35 минути до златисто.
8. Оставете да се охладят напълно, след това внимателно извадете мъфините от тавата.
Източник и снимка: bistro.bg
Овен – Мнозина ще почувстват скука и недоволство от текущата си работа. Старайте се да не сте разсеяни, защото това може да ви създаде проблеми. Пазете се да не изгубите важна информация. Бъдете внимателни със своя нрав и не се дразнете от нищо. Отношенията с колегите и особено с шефовете могат да с...
Харесвам историите за:
Изберете година и рубрика, която да видите от архива: