Японски яйчени рулца

Необходими продукти:

3 бр. яйца

1 с.л. краве прясно мляко

1 г моркови

1 стр. лук кромид пресен

2 щипка сол

1 щипка черен пипер млян

1 с.л. олио

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбъркват със солта и прясното мляко. Морковът и лукът се нарязват на много ситно. Яйцата се прекарват през цедка, за да бъде сместа идеално гладка. Към прецедената смес се прибавят морковът и лукът, добавя се щипка черен пипер. Разбърква се отново. Използва се тиган с незалепващо покритие. Намазва се с олио и с черпак се изсипва от сместа в него. Готви се на ниска температура. Когато омлетът е готов от едната страна, започва леко да се навива с шпатула, докато още е в тигана. Навива се до половината, другата половина на тигана се намазва отново с малко олио и се придърпва навитата вече половина към празната част на тигана. В по-малката празна част на тигана се добавя още от сместа и се изчаква да се сготви. След това отново се навива и придърпва. Продължава се така, докато сместа свърши. Накрая цялото руло се навива и се прехвърля на дъска. Нaрязва се и се сервира.

Източник и снимка: woman.bg