Розов оцет с див лук

Цветовете на дивия лук са не само красиви, но и с много наситен цвят, който може да се използва в кулинарията. Ако искате да си направите розов оцет с подчертано пикантен вкус, трябва да използвате момента, в който тези цветове са най-големи. За основа вземете бял балсамов оцет, за да сте сигурни, че ще получите хубав, арък нюанс.

С оцета може да овкусявате салати и дресинги. Може да използвате и за декорация, като капвате по няколко капки и просто върху бялата чиния.

Съставки

100 г Цветове от див лук

700 мл Бял балсамов оцет

Начин на приготвяне

1. Изсипете бутилката с оцет в голям буркан.

2. Добавете цветовете на лука.

3. Затворете с тапа. Разклатете енергично и оставете на тъмно. Всеки ден в продължение на 3 дни правете същото.

4. След около 4 дни красивият цвят на цветовете на лука излиза и оцветява светлия оцет.

5. Дръжте на тъмно и хладно, далеч от слънце, за да не избледнее.

Източник и снимка: bistro.bg