Руло от мляно пуешко

За да се получи вкусно и хубаво руло, пуешкото месо трябва да е добре смляно. важно за рецептата е да има добър баланс между месо, мазнини и попадравки. Само така рулото става крехко и сочно.

Сместа за рулото може да приготвите предварително, да оформите и да замразите. Така ще имате заготовка за една бърза вечеря.

Съставки

1/2 бр. Глава лук

1 с.л. Зехтин

1 с.л. Магданоз

1/4 ч.ч. Пармезан

1/3 ч.ч. Сметана

680 г Готово пуешко

1 щипка Сол

1 щипка Черен пипер

Начин на приготвяне

1. Сложете тиган на котлона и сипете зехтина. Сотирайте нарязания лук до омекване. Отнема около 4 минути.

2. Сипете лука в голяма купа и добавете смляното пуешко, сметаната, настъргания пармезан, наситнения магданоз, солта и пипера.

3. Разбъркайте добре до получаване на стегната смес.

4. Сложете сместа в продълговата форма.

5. Печете в предварително загрята на 230 градуса фурна за 30 минути.

6. Извадете рулото от фурната и оставете да се охлади 10 минути.

Източник и снимка: bistro.bg