Салата "Жар птица"

1 бр. пилешко филе - 200 грама

1/4 ч.л. чесън на прах

1/4 ч.л. червен пипер

1 с.л. олио

1/2 глава целина

2 кисели краставички

200 гр. консервирани гъби

5 с.л. майонеза

1 с.л. горчица

1/2 ч.л. сол

Пилешкото месо се посолява и се поръсва с чесън на прах и червен пипер. Полива се с олио. Престоява 10 минути и се изпича на грил-тиган по 6 минути от всяка страна. След катос се изпече, се мели в кухненски робот.

Целината се обелва и се реже на фини ивички или настъргва на едро ренде. Омесва се със смляното пилешко и нарязани на филии гъби. Краставичките се режат на ивички и се добавят при пилешкото, заедно с майонеза и горчица. Добре се объркват и се сервират върху канапе от зелена салата.

Салатата се декорира с малко майонеза.

Източник и снимка: Кухнята на Звездев