Сладкиш "Агнеса"

Продукти

за блата:

3 с.л. прясно мляко

180 г краве масло

180 г пудра захар

80 г орехи смлени

1 бакпулвер

4 белтъка

180 г брашно

1 ванилия

за глазурата:

4 жълтъка

200 г пудра захар

1 ванилия

Начин на приготвяне

За блата: Разбиваме маслото със захарта до побеляване. Прибавяме по малко прясното мляко и брашното с бакпулвера. Накрая добавяме орехите, ванилията и разбитите на сняг белтъци.

Всичко разбъркваме добре и изсипваме в намазана с масло и посипана с брашно тавичка.

Печем в умерена фурна, около 20-30 минути (зависимост от дебелината на блата, хубаво е да е по-тънък). Проверяваме с клечка за готовност.

За глазурата: Разбиваме жълтъците на топло (на водна баня) с пудрата захар до побеляване. Прибавяме ванилията.

Глазурата разпределяме върху охладения блат и оставяме да "стегне" около 18-24 часа.

След това нарязваме сладкиша на ромбчета и сервираме.

Източник и снимка: kulinaria.bg