Брой 6 11.II-17.II. 2020

В кухнята на Лична драма:

Спаначена салата с млечен мус и орехови бисквитки

Продукти

80 г червен лук

12 сушени домата

800 г спанак

8 гъби средно големи


за дресинга:

50 мл. бял соев сос

100 мл. балсамов оцет

150 г орехи

300 мл. зехтин

сол на вкус


за млечния мус:

250 г цедено кисело мляко

80 г сирене обезсолено

3 г див лук ситно нарязан

5 г магданоз ситно нарязан

5 г копър ситно нарязан

0,5 скилидка чесън ситно нарязан


за ореховата бисквитка:

100 г орехи

100 г масло

100 г белтъци

100 г брашно


Начин на приготвяне

Измиваме и почистваме зеленчуците. Обелваме гъбите и лука.

Сушените домати нарязваме на едро. Лука режем на тънки шайби.

В купа, смесваме всички продукти и ги заливаме с дресинга. Ако е необходимо добавяме още сол.

Разбъркваме внимателно.

За дресинга: Изпичаме орехите. Обелваме люспите.

Нагряваме зехтина и добавяме орехите.

Завиваме ги със стреч фолио и оставяме така за 24 часа, на стайна температура. После добавяме останалите съставки и прибавяме към салатата.

За муса: Отцеждаме млякото между 6 и 8 часа. Натрошаваме сиренето. Добавяме ситно нарязаните подправки и разбъркваме.

За бисквитката: На стайна температура разтапяме маслото. Разбиваме леко белтъците. Нарязваме орехите на ситно.

Пресяваме брашното върху белтъка. Добавяме орехите и маслото.

Разбъркваме с миксер.

Оставяме сместа в хладилник за 2 часа, да се стегне.

Изваждаме я от хладилника и оставяме около 20-30 минути да "отпусне".

След това разстиламе върху тавичка с хартия за печене в желаната форма.

Печем на 180 градуса, около 10-12 минути.



Източник и снимка: kulinaria.bg

Разтърсващи драми
Любов и секс
Сподели своята история
Цитат на деня
Любопитно
Хороскоп

Овен – Седмицата не предразполага към ново начало. Предстои да вървите напред, да преодолявате препятствия, да доведете работите до край, да довършвате започнатото. Научете се да цените времето си, не го пилейте напразно за несъществени неща. Трябва да сте внимателни, за да не допускате грешки. Проя...

Прочети още...

Виц на деня
Анкета

Харесвам историите за:

Архив

Изберете година и рубрика, която да видите от архива:

 
 
Покажи