Свински пържоли със сметанов сос и орехи

Продукти

орехови ядки за гарниране

0,5 к.ч. мазнина

1 к.ч. брашно

6 броя свински вратни пържоли

за соса:

черен пипер

2 ч.ч. прясно мляко

сол

160 г сметана

20 г масло

0,5 к.ч. брашно

Начин на приготвяне

Начукайте внимателно пържолите и ги поръсете с черен пипер и сол на вкус.

Овалвайте ги в брашното и ги изпържете в сгорещената мазнина.

За сметановия сос запържете брашно в маслото до златисто и разредете внимателно и при непрекъснато бъркане с прясното мляко.

Подправете соса със сол и черен пипер на вкус, и го разбъркайте към предварително загрятата сметана.

Поднесете пържола, полята със сметановия сос и поръсена с ореховите ядки. По желание добавете гарнитура от варени или печени картофки и поръсете с розмарин за свеж аромат.

Източник и снимка: kulinaria.bg