Тарт с поширани круши

Продукти

За блата:

300 гр брашно

200 гр масло

100 гр пудра захар

1 яйце

За тарта:

10 мл перно

40 мл червено вино

100 гр захар

6 круши

щипка канела

100 гр пудра захар

300 гр бадемово брашно

150 гр захар

230 гр брашно

100 гр масло

3 яйца

Начин на приготвяне

1. Обелваме и почистваме крушите от семената. Разрязваме ги на две половинки и ги пошираме във виното, с добавена канела, "Перно" и около 50 мл вода. Отцеждаме ги и ги охлаждаме.

2. Смесваме брашното с бадемовото брашно, захарта, маслото и яйцата до получаване на гладка смес.

3. За блата разбъркваме маслото с пудрата захар и яйцето и оставяме сместта да стегне в хладилника за 30 мин. След това разточваме кора с дебелина 0.5 см и я разстиламе в намазнена форма за тарт.

4. Върху блата изсипваме бадемовата смес и върху нея нареждаме крушите. Печем 30 мин. на 180 градуса. Сервираме след като се охлади, поръсено с пудра захар. По желание можем да добавим и топка сладолед.

Източник и снимка: kulinaria.bg