Тиквеник

Продукти

100 г орехи едросмлени

100 мл. олио

100 г галета

1 пак. ванилия

100 г стафиди

1 пак. канела

1,5 ч.ч. захар

600 г тиква

1 пак. кори за баница тънки

пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне

Настъргваме на ситно тиквата. За направата на едно руло взимаме 2 кори и ги намазваме с олиото равномерно, като използваме четка. Смесваме захарта с ванилията.

Поръсваме настърганата тиква, като преди това я изцеждаме от сока. Поръсваме с 1 с.л. галета, 1 с.л. захар, малко стафиди, орехи и канела.

Загъваме корите около 2 см. по дължина от двете страни и намазваме с четката отгоре на загънатата част. Навиваме и оформяме като руло.

Нареждаме рулата в правоъгълна тавичка и намазваме отгоре с олио. Печем на 180 градуса, около 40 минути. Не е необходимо да загряваме предварително фурната.

След като се изпече, оставаме да изстине, нарязваме на малки парчета и поръсваме с пудра захар през малко сито.

Източник и снимка: kulinaria.bg