Унгарска гъбена супа

Продукти

3 с.л. брашно

1 с.л. соев сос

2 ч.ч. пилешки или гъбен бульон

сол

1 ч.ч. прясно мляко

500 гр гъби

връзка копър

200 г заквасена сметана

1 с.л. сладък червен пипер

връзка магданоз

2 моркова

2 глави кромид лук

4 с.л. масло

лимонов сок

черен пипер

Начин на приготвяне

1. Разтопяваме маслото и запърваме лука, прибавяме морковите и гъбите.

2. Подправяме с копър, червен пипер и соевия сос, добавяме и бульона като оставяме да поври за 15 мин.

3. Разбиваме прясното мляко с брашното и ги прибавяме към супата. Варим 15 мин. Преди да я свалим от огъня, прибавяме солта, черния пипер, лимоновия сок, магданоза и ½ ч.ч. заквасена сметана.

4. Оставяме супата на слаб огън да къкри за 5 мин. Поднасяме я като във всяка чиния слагаме лъжица сметана и магданоз.

Източник и снимка: kulinaria.bg