Вегетарианска мусака

Продукти

1,5 ч.ч. сирене натрошено

черен пипер на вкус

сол на вкус

1 връзка магданоз

3 скилидки чесън счукан

3 домата

4 моркова

2 глави лук

1 кг. картофи

4 тиквички

за заливката:

1 кофичка кисело мляко

2 яйца

Начин на приготвяне

Загряваме мазнината в тавичката. През това време в купа смесваме и разбъркваме нарязаните на кръгчета тиквички, лук, морковите, доматите,счукания чесън, магданоза,черен пипер и сол на вкус. Изсипваме сместа в тавичката и запичаме докато омекнат зеленчуците.

Намазняваме друга тавичка. Нареждаме половината картофи. Слагаме половината смес със тиквички. Поръсваме със сирене. Нареждаме останалата половина от картофите и тиквичките. Поръсваме със сиренето. Доливаме малко гореща вода и слагаме във фурната.

Печем докато картофите омекнат .

Разбиваме яйцата и киселото мляко. Заливаме мусаката.

Печем в умерена фурна (180 градуса), докато заливката придобие златист цвят.

Източник и снимка: kulinaria.bg