Празнично настроение с Теди Кацарова

- Теди, какво усещане ти носи зимата?

- Уют, разбира се! (Смее се.) Освен това и аромат на канела и ванилия, любов сред хората. За мен това определено е един от най-романтичните сезони.

- И коя е твоята зимна стихия - седнала край камината, наблюдавайки през прозореца танца на снежинките или редовния ски уикенд в планината?

- Седнала край камината, с книга в ръка и чаша димящо кафе, наблюдаваща снежинките през меката светлина на коледните светещи украси (усмихва се). Красота...

- Краят на годината се вижда, задават се празниците. Коя Коледа от детството си никога няма да забравиш?

- О, всяка Коледа очаквах с нетърпение като дете. Събирахме се цялата фамилия и всички жени в семейството приготвяха по нещо вкусно. Баба месеше питка и завърташе баница с късмети, които аз пишех и завивах в алуминиево фолио, събирано дни наред от шоколади, тъй като по това време на ролка не се продаваше (смее се). Във фурната се печеше прясно свинско с червен лук и вино, а дядо слизаше до мазето да извади от домашната сливова ракия, правена лично от него, от дръвчета в двора на нашата вила в Троянския балкан. Грееше ракията на медно джезве, в което първо карамелизираше захар. Всички обожаваха тази напитка и се събирахме около трапезата за наздравица. По стара традиция подаръците си ги връчвахме на Нова година. Ох, красота, нали?! (Смее се.)

- Разбира се, че да! А Коледа в днешни дни?

- В днешни дни събирам всяка година приятелите си на голямо гощаване вкъщи и приготвям сама всички ястия. Обикновено си правим томбола с подаръци, като всеки предварително е купил универсален подарък, който да става за мъж или жена. После всеки изтегля номер и гледаме какво ще се падне. Голяма веселба е, защото си правим и майтапчийски късмети в баницата. Въобще всяка Коледа я чакам с нетърпение...

[!]